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１　アパートを建築するには、農地を宅地に転用する必要があります。現地調査をしなければ断言はできませんが、山奥であれば、農振地域あるいは市街化調整区域の可能性が高く転用はほぼ絶望的です。そもそも、山奥のアパートに住む人もいないでしょう。
２　ソーラー発電を売り込む業者も多々ありますが、300坪であれば30KW程度の設備になり、投資額は2000万円以上になります。近くに電力会社の送電線が無ければさらに費用は嵩みます。それに対し、売電額は年間120万円位ですので、元を取るのに16年以上かかります。設備の耐用年数は、公称17年ですが実のところ15年くらいがいいところでしょう。およそ儲けにはならないと考えたほうがよいでしょう。
３　最善の策は、家庭菜園として活用するか、売却または賃貸に回すことでしょう。売却・賃貸を斡旋してくれる「農業経営基盤強化促進法に基づく農地の売買・貸借の制度」というものがありますので、一度、農地を管轄する農業委員会に相談してみるとよいでしょう。